Rue Saint-François: nouvelle artère de l’entrepreneuriat palestinien

"Les meilleures pizzas de la ville", "les meilleurs hamburgers du quartier", "les meilleurs prix", autant de slogans accrocheurs pour appâter les passants, touristes comme locaux. En quelques mois, la rue Saint Francis s'est vue transformée par l'ouverture de plusieurs restaurants et bars, qui sont vite devenus des concurrents pour leurs prédécesseurs, présents depuis des décennies dans le quartier.