Actualité et archéologie du Moyen-Orient et du monde de la Bible

Vin & vignes

Crémisan: le pari gagnant des Salésiens sur Fadi Batarseh
Marie-Armelle Beaulieu

Crémisan: le pari gagnant des Salésiens sur Fadi Batarseh

Fadi Batarseh n’avait jamais bu une goutte de vin quand les Salésiens ont parié sur lui pour en faire leur futur maître de chai. Le jeune palestinien, dans le respect de l’esprit des religieux, a renouvelé les vins et spiritueux de Crémisan à Beit Jala et ouvert le domaine au public. Rencontre.

Le vin casher, c’est quoi ?
Michaël Blum

Le vin casher, c’est quoi ?

Si on ne peut pas égorger le raisin en le vidant de son sang, alors qu’est-ce qui fait qu’un vin est casher ?

Sari Khoury, le vigneron philosophe
Cécile Lemoine

Sari Khoury, le vigneron philosophe

Architecte palestinien devenu vigneron à Bethléem, Sari Khoury fabrique du vin artisanal à partir de cépages locaux oubliés. Son projet, baptisé Philokalia, est une quête de sens, de beau et de bon, autant qu’un voyage historique, humain, et personnel.

La cave cachée de Saint-Sauveur
Marie-Armelle Beaulieu

La cave cachée de Saint-Sauveur

Le couvent Saint-Sauveur des franciscains, situé Porte Neuve de la vieille ville de Jérusalem, abrite un trésor encore largement méconnu : une cave à vin. Elle pourrait bien être la plus ancienne de Terre Sainte encore en état.

De la vigne au vin
Claire Burkel (Enseignante à l’École Cathédrale-Paris)

De la vigne au vin

De Noé, le premier buveur de vin, à Cana où de l’eau devient un excellent nectar, le vin est sur toutes les tables de la Bible, de tous les événements. Riche de ses tanins, mais aussi de tant de symboles que nous pouvons décrypter.

Latroun, la vigne du Seigneur
Marie-Armelle Beaulieu

Latroun, la vigne du Seigneur

Dans le silence qui convient aux moines, le monastère centenaire de Latroun opère une mue. Plutôt que de se résoudre à mourir doucement faute de vocation, il a décidé de se renouveler. Première bénéficiaire ? La vigne qui a fait sa renommée.

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