Vigne
Crémisan: le pari gagnant des Salésiens sur Fadi Batarseh
Fadi Batarseh n’avait jamais bu une goutte de vin quand les Salésiens ont parié sur lui pour en faire leur futur maître de chai. Le jeune palestinien, dans le respect de l’esprit des religieux, a renouvelé les vins et spiritueux de Crémisan à Beit Jala et ouvert le domaine au public. Rencontre.
De la vigne au vin
De Noé, le premier buveur de vin, à Cana où de l’eau devient un excellent nectar, le vin est sur toutes les tables de la Bible, de tous les événements. Riche de ses tanins, mais aussi de tant de symboles que nous pouvons décrypter.
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Une “route des vins” pour le désert du Néguev
Sous le soleil du désert, sur les terrains de l’exploitation familiale “Carmey Avdat”, des vignes sont cultivées depuis une quinzaine d’années avec l’aide du gouvernement israélien. Essentiellement du Merlot et du Cabernet-Sauvignon. Ce faisant, elles renouent avec une culture déjà pratiquée sur place il y a 2 000 ans.
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