Actualité et archéologie du Moyen-Orient et du monde de la Bible

Shu ? Mazé ?

Vidéo – Le riz : comment il a remplacé le blé
Cécile Lemoine

Vidéo – Le riz : comment il a remplacé le blé

Le riz accompagne aujourd'hui tous les grands plats traditionnels palestiniens. Ça n'a pourtant pas toujours été le cas. Avant, la star, c'était le blé et ses dérivés. Que s'est-il passé ? Vous saurez tout dans le quatrième et dernier épisode de La Terre Sainte à toutes saveurs.

Vidéo – Le pain, du quotidien au divin
Cécile Lemoine

Vidéo – Le pain, du quotidien au divin

En plus d'être à la base de l'alimentation en Terre Sainte, le pain revêt une dimension sacrée, dans la région où sont nés les trois monothéismes. Ambiance farineuse et chaleureuse garantie dans cet épisode 3 de La Terre Sainte à toutes saveurs.

Vidéo – Le za’atar, de la plante à l’épice
Cécile Lemoine

Vidéo – Le za’atar, de la plante à l’épice

Il a ce goût piquant et salé si caractéristique qu'il en devient addictif. Le za'atar est un incontournable des étales du souk et s'il y a un mélange d'épices qui incarne la Terre Sainte, c'est bien lui. Savez-vous pourquoi ? On vous explique tout dans l'épisode 2 de La Terre Sainte à Toutes Saveurs.

Vidéo – Le falafel, la croquette des chrétiens égyptiens
Cécile Lemoine

Vidéo – Le falafel, la croquette des chrétiens égyptiens

Les falafels sont à la Terre Sainte ce que les pizzas sont à l’Italie. Tout le monde en mange, mais qui connaît vraiment l’histoire de ces croquettes de pois-chiches ? Dans son premier épisode, La Terre Sainte à Toutes Saveurs", revient sur l'origine d'un plat qui a fait le tour du monde

La matza, le pain de la Pâque juive
Cécile Lemoine

La matza, le pain de la Pâque juive

C'est le seul pain que les Juifs ont le droit de consommer lors de la Pâque. Galette de pain non levé qui tire son origine de la fuite du peuple hébreu hors d'Egypte, la matza est aujourd'hui fabriquée de manière industrielle. Certaines communautés juives ultra-orthodoxes continuent toutefois de la préparer à la main. Avec un soin tout particulier. Grand format.

L’office des funérailles du Christ, ou le mime de la Passion
Marie-Armelle Beaulieu

L’office des funérailles du Christ, ou le mime de la Passion

GRAND FORMAT - Le Vendredi saint, dans la Basilique du Saint-Sépulcre, est célébré par les franciscains de la Custodie de Terre Sainte un office peu connu : l’office des funérailles du Christ.

Les « fanous », ces lanternes stars de Ramadan
Cécile Lemoine

Les « fanous », ces lanternes stars de Ramadan

Avec le croissant de lune et l'étoile, la lanterne est un symbole phare du mois sacré qui débute samedi 2 avril pour les musulmans. Les histoires qui racontent son origine sont nombreuses mais elles ont toutes un point commun : elles débutent en Egypte.

Porte de Sion, les stigmates de l’histoire
Cécile Lemoine

Porte de Sion, les stigmates de l’histoire

GRAND FORMAT- Sa façade, criblée d’impact de balles nous ramène en 1948 et au déchirement que la ville connu durant cette guerre et celles qui suivirent.

À Neuvy-Saint-Sépulchre, ces traces de Jérusalem
Cécile Lemoine

À Neuvy-Saint-Sépulchre, ces traces de Jérusalem

Une des rares copies de la basilique du Saint-Sépulcre se niche au cœur de l'Indre et témoigne de l'influence de Jérusalem sur l'Occident au XI siècle.

Porte d’Hérode, la discrète
Cécile Lemoine

Porte d’Hérode, la discrète

GRAND FORMAT - Quelques mètres à l’Est de la porte de Damas, la Porte d’Hérode, plus intime, n’est pratiquée que par ceux qui vivent à proximité.

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