Actualité et archéologie du Moyen-Orient et du monde de la Bible

Vidéo – Le za’atar, de la plante à l’épice

Cécile Lemoine
10 août 2022
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Vidéo – Le za’atar, de la plante à l’épice
©Cécile Lemoine/TSM

Il a ce goût piquant et salé si caractéristique qu'il en devient addictif. Le za'atar est un incontournable des étales du souk et s'il y a un mélange d'épices qui incarne la Terre Sainte, c'est bien lui. Savez-vous pourquoi ? On vous explique tout dans l'épisode 2 de La Terre Sainte à Toutes Saveurs.


Falafel, pain pita, za’atar, riz… On les croise forcément lors d’un séjour en Terre Sainte, mais que sait-on de leur histoire ? « La terre sainte à toutes saveurs », c’est un voyage culinaire en 4 épisodes à la découverte des secrets des stars de la cuisine locale : traditions, anecdotes, géopolitique… Une série à déguster pendant tout le mois d’août.

Épisode 2 – Le za’atar, de la plante à l’épice

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