©Nati Shohat/Flash90
Les falafels sont à la Terre Sainte ce que les pizzas sont à l’Italie. Tout le monde en mange, mais qui connaît vraiment l’histoire de ces croquettes de pois-chiches ? Dans son premier épisode, La Terre Sainte à Toutes Saveurs", revient sur l'origine d'un plat qui a fait le tour du monde
Falafel, pain pita, za’atar, riz… On les croise forcĂ©ment lors d’un sĂ©jour en Terre Sainte, mais que sait-on de leur histoire ? « La terre sainte Ă toutes saveurs », c’est un voyage culinaire en 4 Ă©pisodes Ă la dĂ©couverte des secrets des stars de la cuisine locale : traditions, anecdotes, gĂ©opolitique… Une sĂ©rie Ă dĂ©guster pendant tout le mois d’aoĂ»t.
Épisode 1 – Le falafel, la croquette des chrĂ©tiens Ă©gyptiens
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