Culture et Société
📺 Le riz : comment il a remplacé le blé
Le riz accompagne aujourd'hui tous les grands plats traditionnels palestiniens. Ça n'a pourtant pas toujours été le cas. Avant, la star, c'était le blé et ses dérivés. Que s'est-il passé ? Vous saurez tout dans le quatrième et dernier épisode de La Terre Sainte à toutes saveurs.
📺Le pain, du quotidien au divin
En plus d'être à la base de l'alimentation en Terre Sainte, le pain revêt une dimension sacrée, dans la région où sont nés les trois monothéismes. Ambiance farineuse et chaleureuse garantie dans cet épisode 3 de La Terre Sainte à toutes saveurs.
📺Le za’atar, de la plante à l’épice
Il a ce goût piquant et salé si caractéristique qu'il en devient addictif. Le za'atar est un incontournable des étales du souk et s'il y a un mélange d'épices qui incarne la Terre Sainte, c'est bien lui. Savez-vous pourquoi ? On vous explique tout dans l'épisode 2 de La Terre Sainte à Toutes Saveurs.
📺 Le falafel, la croquette des chrétiens égyptiens
Les falafels sont à la Terre Sainte ce que les pizzas sont à l’Italie. Tout le monde en mange, mais qui connaît vraiment l’histoire de ces croquettes de pois-chiches ? Dans son premier épisode, La Terre Sainte à Toutes Saveurs", revient sur l'origine d'un plat qui a fait le tour du monde
Quand la musique classique fusionne avec le folklore palestinien
Avec sa "Suite Palestinienne", le compositeur palestinien Ahmed Abu Abed fusionne la musique traditionnelle de la région à des ensembles orchestraux classique. Une réadaptation originale qui lui a valu de remporter la compétition internationale de composition musicale qui se tenait aux Etats-Unis en juin dernier.
A Nazareth, la vieille ville endormie se réveille
Longtemps restée déserte et labellisée "à éviter" par les guides touristiques dans les années 2000, la vieille ville de Nazareth vibre à nouveau. Les ouvertures de boutiques se succèdent. Un mouvement initié par des entrepreneurs locaux convaincus de la nécessité pour les Nazaréens de se réapproprier un patrimoine et une histoire qui leur a échappé.
1000 jours pour 1000 œuvres
Quand les chrétiens faisaient la grandeur de la langue arabe
Unique au monde, le Centre de Documentation et de Recherches Arabes Chrétiennes (Cedrac) est entièrement consacré à l’étude du patrimoine arabe des chrétiens. Depuis 1986, il balaie les idées reçues et entend rassembler les chrétiens d’Orient autour de leur langue commune, l’arabe. Rencontre avec son directeur, le père Ronney el Gemayel, à Beyrouth.
Comme un sceau sur ton bras: le tatouage chez les pèlerins de Jérusalem
Durant près de 500 ans, les chrétiens européens qui venaient en pèlerinage ont imité leurs frères orientaux. Pour certifier de leur venue à Jérusalem et pour emporter un souvenir impérissable à leurs yeux, ils se faisaient tatouer. Aux premiers rangs d’entre eux ? Les chevaliers du Saint Sépulcre. Récit.
Un nouvel évêque atypique pour les melkites en Egypte
Le 25 juin, le Pape a approuvé l'élection comme vicaire patriarcal grec-catholique melkite pour l’Egypte, le Soudan et le Soudan du Sud, du père Jean-Marie Chami (60 ans). Un pasteur pas comme les autres.
Livre: Katia Chapoutier, toujours perdue à Jérusalem
Dix ans après son premier voyage, Katia Chapoutier est retournée dans la ville trois fois sainte. Des retrouvailles que la journaliste chronique d'une plume candide et rieuse sans être simpliste, dans son dernier ouvrage, "Toujours Lost in Jérusalem".
Shavuot, les racines juives de la Pentecôte
Célébrées toutes deux 50 jours après Pâques, soit le 5 juin cette année, la Pentecôte chrétienne et la fête juive de Shavuot ont des histoires et des spiritualités qui s'entremêlent.
