Actualité et archéologie du Moyen-Orient et du monde de la Bible

agriculture

Vidéo – Le riz : comment il a remplacé le blé
Cécile Lemoine

Vidéo – Le riz : comment il a remplacé le blé

Le riz accompagne aujourd'hui tous les grands plats traditionnels palestiniens. Ça n'a pourtant pas toujours été le cas. Avant, la star, c'était le blé et ses dérivés. Que s'est-il passé ? Vous saurez tout dans le quatrième et dernier épisode de La Terre Sainte à toutes saveurs.

Vidéo – Le za’atar, de la plante à l’épice
Cécile Lemoine

Vidéo – Le za’atar, de la plante à l’épice

Il a ce goût piquant et salé si caractéristique qu'il en devient addictif. Le za'atar est un incontournable des étales du souk et s'il y a un mélange d'épices qui incarne la Terre Sainte, c'est bien lui. Savez-vous pourquoi ? On vous explique tout dans l'épisode 2 de La Terre Sainte à Toutes Saveurs.

Shnat shmita: les terres au repos pendant un an en Israël
Cécile Lemoine

Shnat shmita: les terres au repos pendant un an en Israël

Pour laisser la terre se reposer, toute activité agricole est interdite pendant un an en Israël à partir du lundi 6 septembre. Un commandement biblique contraignant qui donne lieu à de nombreuses acrobaties juridiques pour tenter de le contourner.