agriculture
Venez et voyez: céréales et légumineuses, un fameux cuisinier ce Jacob !
Des lentilles d’Ésaü au blé semé par Jésus, un petit parcours à travers les moissons de céréales et les récoltes de légumineuses présentes dans la Bible
À Taybeh, Fouad Muaddi plante les graines d’un mode de vie alternatif
Passionné d’agriculture et d’ingénierie agricole, ce jeune chrétien palestinien de 32 ans essaye d’adapter son mode de vie et celui de sa famille au changement climatique en économisant les ressources et en pensant à la régénération des terres. Un engagement qu’il transmet depuis peu à travers un projet de tourisme alternatif.
De la vigne au vin
De Noé, le premier buveur de vin, à Cana où de l’eau devient un excellent nectar, le vin est sur toutes les tables de la Bible, de tous les événements. Riche de ses tanins, mais aussi de tant de symboles que nous pouvons décrypter.
La grenade, fruit de saison, fruit de religion
Quand vient le jour de la fête chrétienne de l'Exaltation de la Croix, le 14 septembre, c’est que le temps est venu de récolter les grenades. Ce fruit est également l'un des symboles de Rosh Hashana, le nouvel an juif, célébré du 15 au 17 septembre cette année.
Victorine Alisse: un regard sur ceux qui cultivent la Terre Sainte
Dans ses "discussions photographiques", la photographe Victorine Alisse interroge le lien qui unit les agriculteurs Israéliens et Palestiniens à la terre. Qu'est ce qui les y accroche ? Comment ils la perçoivent ? Entretien.
📺 Le riz : comment il a remplacé le blé
Le riz accompagne aujourd'hui tous les grands plats traditionnels palestiniens. Ça n'a pourtant pas toujours été le cas. Avant, la star, c'était le blé et ses dérivés. Que s'est-il passé ? Vous saurez tout dans le quatrième et dernier épisode de La Terre Sainte à toutes saveurs.
📺Le za’atar, de la plante à l’épice
Il a ce goût piquant et salé si caractéristique qu'il en devient addictif. Le za'atar est un incontournable des étales du souk et s'il y a un mélange d'épices qui incarne la Terre Sainte, c'est bien lui. Savez-vous pourquoi ? On vous explique tout dans l'épisode 2 de La Terre Sainte à Toutes Saveurs.
Shnat shmita: les terres au repos pendant un an en Israël
Pour laisser la terre se reposer, toute activité agricole est interdite pendant un an en Israël à partir du lundi 6 septembre. Un commandement biblique contraignant qui donne lieu à de nombreuses acrobaties juridiques pour tenter de le contourner.
Le Lac de Tibériade s’assèche !
L’eau du lac de Kinneret diminue d’année en année. Les experts expriment leur inquiétude : le lac de Tibériade est à son niveau le plus bas depuis un siècle.
