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En Cisjordanie, le temps attendu des olives
La guerre, l’armée et les colons ont rendu impossible la récolte des olives en 2023, alors que près de 100 000 Palestiniens dépendent de ses revenus. Dans une économie crépusculaire, la cueillette qui débute ce mois-ci s'annonce cruciale.
L’arak palestinien retrouve ses lettres de noblesse
Confectionné artisanalement à Beit Jala à partir de produits locaux, l’arak de Nader Muaddi redore le blason de l’alcool anisé le plus vieux du monde, dont la qualité parfois moyenne en Israël/Palestine en avait dégradé la réputation.
L’identité palestinienne entre héritage et adaptation
Terre Sainte Magazine a lu pour vous un livre clé de l’identité palestinienne.
Palestinien, une identité plurielle dans une terre mosaïque
Qu’est ce qui fait qu’un Palestinien est palestinien ? On a posé la question aux concernés, un peu partout en Israël et dans les territoires palestiniens. Les réponses sont aussi variées que les individus, preuve que l’identité est une construction complexe, ancrée dans l’intime, les trajectoires, et les lieux de vie.
Saint Georges, icône palestinienne
Fêté le 23 avril, saint Georges est le saint le plus populaire chez les chrétiens palestiniens, mais pas seulement. Associé à la figure musulmane de Al Khader, les rites liés à sa vénération sont le symbole du syncrétisme local.
Les « qatayef », incontournables spécialités du Ramadan
Stars du Ramadan, les qatayef sont toujours produits artisanalement dans la vieille ville de Jérusalem. Petit tour derrière les fourneaux des Hidmi, maîtres dans le domaine depuis plus de 50 ans.
Une rubrique en or pour les chercheurs
À la manière d’un échotier, c’est LA rubrique “capture-écran” de Terre Sainte Magazine depuis un siècle. De Chronique de Palestine à Ex Presse, elle s’offre comme une mémoire spectatrice des instantanés variés du passé local. Pour le plus grand intérêt des chercheurs et pour le vif plaisir des passionnés de la Terre Sainte.
Crémisan: le pari gagnant des Salésiens sur Fadi Batarseh
Fadi Batarseh n’avait jamais bu une goutte de vin quand les Salésiens ont parié sur lui pour en faire leur futur maître de chai. Le jeune palestinien, dans le respect de l’esprit des religieux, a renouvelé les vins et spiritueux de Crémisan à Beit Jala et ouvert le domaine au public. Rencontre.
Sari Khoury, le vigneron philosophe
Architecte palestinien devenu vigneron à Bethléem, Sari Khoury fabrique du vin artisanal à partir de cépages locaux oubliés. Son projet, baptisé Philokalia, est une quête de sens, de beau et de bon, autant qu’un voyage historique, humain, et personnel.
De la vigne au vin
De Noé, le premier buveur de vin, à Cana où de l’eau devient un excellent nectar, le vin est sur toutes les tables de la Bible, de tous les événements. Riche de ses tanins, mais aussi de tant de symboles que nous pouvons décrypter.
